炖肉调料是炖肉的灵魂,搭配的好,做出的肉品也鲜美,那么应该怎么搭配呢? 工具/材料 花椒,大料,葱,姜,蒜,料酒,酱油等。 操作方法: 1.香料类:首先要备好大料,花椒,茴香,肉桂,桂皮等颗粒状的香料。 2.其次要备好葱,姜,蒜,辣椒这种新鲜调味菜品。 3.还要备好料酒类,没有料酒,可以用白酒代替。 4.更重要的是要备好酱油,炖肉用红烧酱油或者老抽等,炖出来的肉质鲜嫩,色香味俱
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